Champagne Blanc de Noirs

Assemblaggio Pinot Noir e Pinot Meunier di diverse annate.


 

Jacques Chaput

Blanc de Noirs

Questo vino è il frutto della selezione delle migliori cuvée di Pinot Nero. Espressione di finezza del territorio della Côte des Bar.
Colore oro chiaro con riflessi ramati; perlage cremoso e bollicine molto fini. Al naso colpisce il profumo dell’uva nera appena schiacciata con delle note d’agrumi e frutti rossi. Al palato è corposo, con delle note burrose e di miele. Gli aromi fruttati sono evidenziati dalla freschezza molto piacevole. Questa cuvée originale sorprende per la sua vasta gamma aromatica, la sua rotondità, persistenza e finezza.


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Christophe

Brut Tradition

Colore giallo pallido, si veste di riflessi oro opaco.
Al naso è molto goloso, con aromi di frutti bianchi e mele, e di frutti gialli e pesche. A questa freschezza si mischiano le fragranze dei frutti rossi, risultanti dal Pinot Noir.
Al palato è franco, immediato ed accessibile. Polposo e semplice, ci ricorda i profumi dei frutti rossi sentiti al naso. Risulta croccante con un finale sottilmente mieloso, dove si trovano gli agrumi, note di pasticceria e mandorle tostate.


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Scheda Tecnica


 

Michel Falmet

Blanc de Noirs - Perle de Noirs

Dotato di una spuma generosa e fine con un bel cordone persistente, questo Blanc de Noirs dal colore leggermente ambrato, ha un naso ricco e molto aperto che esprime note di frutti bianchi, mirabelle e pera, associate a note di frutta secca croccante, mandorle e nocciole.
Tali aromi li ritroviamo al palato, supportati da una grande mineralità che porta finezza ed eleganza. Aprendosi, si esprimono delicati aromi di frutti rossi.


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Scheda Tecnica


 

Fumey-Tassin

Brut Tradition Passé Simple

Champagne Tradizione che ha la particolarità di essere anche un Blanc de Noir in purezza, assemblaggio insolito, creato dalle sapienti mani di Marie Tassin, potente e strutturato, pur esprimendo grande freschezza e sapidità, con sentori di frutti gialli e rossi ed una lieve nota mielosa sul finale.
Colore giallo pallido con un cordone potente ed una spuma densa, di grande persistenza al palato.


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Scheda Tecnica


 

Secondé Simon

Cuvée Mélodie Grand Cru

La cuvée Mélodie riflette la complessità, la finezza e tutti i sapori del territorio di Ambonnay.
E’ il frutto di sole 3 parcelle situate nel cuore del territorio; è inoltre eccezionale per la sua concezione, unicamente composta dall’eccellenza delle cuvées ed affinato sui lieviti per 5 anni prima della commercializzazione.
Ha un treno di bolle fine e persistente cho forma una spuma corposa e profumata. Al naso ed al palato, profuni di frutti rossi e lieve accento speziato e vanigliato sul finale.
Un Blanc de Noirs corposo e fresco.


Scheda Tecnica


 

Liebart-Regnier

Extra Brut Blanc de Noirs

La Maison Liébart-Régnier è stata certificata nel 2015 HVE (Haute Valeur Environnementale – Alto Valore Ambientale), grazie alle tecniche alternative di coltivazione delle vigne attuate da Laurent Liébart, quali agricoltura ragionata che comporta integrazione dei cicli lunari alla piantumazione, lavoro del suolo, erbagione e confusione sessuale.
Colore giallo dorato sostenuto. Al naso sprigiona sentori di frutti maturi e pane tostato.
Al palato è ampio, con bella struttura e molto equilibrato.


PREMI / RICONOSCIMENTI

 


Scheda Tecnica


Bernadr Naudé

Brut Tradition

Champagne leggero, rotondo e fruttato.
Colore oro giallo pallido sostenuto, ornato da fini bolle continue che si uniscono in un collare persistente.
Al naso evoca profumi di pesche sciroppate, violetta, è pepato, affumicato ed argilloso, con sentori di finocchio, limone verde e ribes nero.
L’attacco al palato è morbido e fresco con un’effervescenza cremosa. Al finale si mostra generoso, e lascia un’impronta fruttata molto persistente ed una freschezza rimarchevole.


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Scheda Tecnica


 

Bernadr Naudé

Brut Prestige Blanc de Noirs

La foga del Pinot Nero temperata dalla saggezza del Pinot Meunier. Champagne costruito, molto apprezzato dagli intenditori, colore oro giallo pallido con riflessi sostenuti, aspetto denso e satinato, bollicine fine e collare persistente.
Al naso rivela aromi di terra argillosa, zenzero, infusione di the e buccia di limone.
Al palato l’attacco è fresco e netto, effervescenza cremosa e fondente. Fruttato, carnoso, sostenuto da un’acidità finemente aranciata, cucita ad una mineralità argillosa che conferiscono un grande stile, patina e golosità al palato. Finale pieno ed omogeneo che lascia una sensazione fruttata polposa e tropicale.


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Michel Marcoult

Les Carabins Blanc de Noirs

Champagne della Côte de Sezanne, parte più a sud della Côte des Blancs.
Frutto di assemblaggio sapiente di vini nuovi ed un 50% di vini di riserva, questa cuvée è il frutto delle uve di un’unica parcella, denominata appunto “Les Carabins” piantata nel 1974.
Colore giallo oro con riflessi ramati,al naso è potente, con note di frutta candita, fiori, miele e un tocco di grafite, rappresentativo della vinificazione in acacia.
L’attacco al palato è eclatante, ampio, marcato da una nota affumicata. Potente e maturo, ha un’interessante trama acida data dalla fermentazione malolattica parziale. Sul finale lascia sapori di frutta, liquirizia e frutta candita.


Scheda Tecnica



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