Champagne Blanc de Noirs

Assemblaggio Pinot Noir e Pinot Meunier di diverse annate.


 

Jacques Chaput

Blanc de Noirs

Questo vino è il frutto della selezione delle migliori cuvée di Pinot Nero. Espressione di finezza del territorio della Côte des Bar.
Colore oro chiaro con riflessi ramati; perlage cremoso e bollicine molto fini. Al naso colpisce il profumo dell’uva nera appena schiacciata con delle note d’agrumi e frutti rossi. Al palato è corposo, con delle note burrose e di miele. Gli aromi fruttati sono evidenziati dalla freschezza molto piacevole. Questa cuvée originale sorprende per la sua vasta gamma aromatica, la sua rotondità, persistenza e finezza.


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Christophe

Brut Tradition

Colore giallo pallido, si veste di riflessi oro opaco.
Al naso è molto goloso, con aromi di frutti bianchi e mele, e di frutti gialli e pesche. A questa freschezza si mischiano le fragranze dei frutti rossi, risultanti dal Pinot Noir.
Al palato è franco, immediato ed accessibile. Polposo e semplice, ci ricorda i profumi dei frutti rossi sentiti al naso. Risulta croccante con un finale sottilmente mieloso, dove si trovano gli agrumi, note di pasticceria e mandorle tostate.


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Michel Falmet

Blanc de Noirs - Perle de Noirs

Dotato di una spuma generosa e fine con un bel cordone persistente, questo Blanc de Noirs dal colore leggermente ambrato, ha un naso ricco e molto aperto che esprime note di frutti bianchi, mirabelle e pera, associate a note di frutta secca croccante, mandorle e nocciole.
Tali aromi li ritroviamo al palato, supportati da una grande mineralità che porta finezza ed eleganza. Aprendosi, si esprimono delicati aromi di frutti rossi.


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Fumey-Tassin

Brut Tradition Passé Simple

Champagne Tradizione che ha la particolarità di essere anche un Blanc de Noir in purezza, assemblaggio insolito, creato dalle sapienti mani di Marie Tassin, potente e strutturato, pur esprimendo grande freschezza e sapidità, con sentori di frutti gialli e rossi ed una lieve nota mielosa sul finale.
Colore giallo pallido con un cordone potente ed una spuma densa, di grande persistenza al palato.


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Secondé Simon

Cuvée Mélodie Grand Cru

La cuvée Mélodie riflette la complessità, la finezza e tutti i sapori del territorio di Ambonnay.
E’ il frutto di sole 3 parcelle situate nel cuore del territorio; è inoltre eccezionale per la sua concezione, unicamente composta dall’eccellenza delle cuvées ed affinato sui lieviti per 5 anni prima della commercializzazione.
Ha un treno di bolle fine e persistente cho forma una spuma corposa e profumata. Al naso ed al palato, profuni di frutti rossi e lieve accento speziato e vanigliato sul finale.
Un Blanc de Noirs corposo e fresco.


Scheda Tecnica


 

Liebart-Regnier

Extra Brut Blanc de Noirs

La Maison Liébart-Régnier è stata certificata nel 2015 HVE (Haute Valeur Environnementale – Alto Valore Ambientale), grazie alle tecniche alternative di coltivazione delle vigne attuate da Laurent Liébart, quali agricoltura ragionata che comporta integrazione dei cicli lunari alla piantumazione, lavoro del suolo, erbagione e confusione sessuale.
Colore giallo dorato sostenuto. Al naso sprigiona sentori di frutti maturi e pane tostato.
Al palato è ampio, con bella struttura e molto equilibrato.


PREMI / RICONOSCIMENTI

 


Scheda Tecnica


Bernadr Naudé

Brut Tradition

Champagne leggero, rotondo e fruttato.
Colore oro giallo pallido sostenuto, ornato da fini bolle continue che si uniscono in un collare persistente.
Al naso evoca profumi di pesche sciroppate, violetta, è pepato, affumicato ed argilloso, con sentori di finocchio, limone verde e ribes nero.
L’attacco al palato è morbido e fresco con un’effervescenza cremosa. Al finale si mostra generoso, e lascia un’impronta fruttata molto persistente ed una freschezza rimarchevole.


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Bernadr Naudé

Brut Prestige Blanc de Noirs

La foga del Pinot Nero temperata dalla saggezza del Pinot Meunier. Champagne costruito, molto apprezzato dagli intenditori, colore oro giallo pallido con riflessi sostenuti, aspetto denso e satinato, bollicine fine e collare persistente.
Al naso rivela aromi di terra argillosa, zenzero, infusione di the e buccia di limone.
Al palato l’attacco è fresco e netto, effervescenza cremosa e fondente. Fruttato, carnoso, sostenuto da un’acidità finemente aranciata, cucita ad una mineralità argillosa che conferiscono un grande stile, patina e golosità al palato. Finale pieno ed omogeneo che lascia una sensazione fruttata polposa e tropicale.


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


Bernard Naudé

Brut Blanc de Noirs 2012 Millésime

Colore giallo pallido con riflessi oro giallo profondo, è animato da fini bollicine che alimentano un cordone delicato e persistente.
Al naso si mostra goloso , evoca aromi di pesca, albicocca secca, miele, con profumo di rosa. L’aerazione rivela note di fichi, cassis, ciliegia, biscotti, fragola, ananas e marmellata d’arance.
Al palato è ricco e fresco con un’effervescenza cremosa e fondente, sostenuta da un’acidità “aranciata”. Persistente, esotico, tattile.


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


Michel Marcoult

Les Carabins Blanc de Noirs

Champagne della Côte de Sezanne, parte più a sud della Côte des Blancs.
Frutto di assemblaggio sapiente di vini nuovi ed un 50% di vini di riserva, questa cuvée è il frutto delle uve di un’unica parcella, denominata appunto “Les Carabins” piantata nel 1974.
Colore giallo oro con riflessi ramati,al naso è potente, con note di frutta candita, fiori, miele e un tocco di grafite, rappresentativo della vinificazione in acacia.
L’attacco al palato è eclatante, ampio, marcato da una nota affumicata. Potente e maturo, ha un’interessante trama acida data dalla fermentazione malolattica parziale. Sul finale lascia sapori di frutta, liquirizia e frutta candita.


Scheda Tecnica


Alain Leboeuf

Quiétude Extra Brut Blanc de Noir

Colore oro pallido dai riflessi verdi, effervescenza ben presente e molto fine con persistenti bollicine. Al naso è espressivo, con note di frutti gialli maturi e fiori bianchi con lievi note speziate quasi torrefatte. Al palato ha un attacco gradevole, bell’equilibrio in bocca, si ritrovano le note floreali e la freschezza del naso. Una bella trama d’acidità posta finezza e la persistenza di questa cuvée. Riflette la golosità e la croccantezza del Pinot Noir, mantenendo freschezza ed eleganza


Scheda Tecnica


 

Lionel Benoit

Brut Blanc de Noirs

Colore giallo oro chiaro, con un fine cordone di bolle ed una spuma consistente. Al naso è fruttato, con sentori di frutti rossi maturi, more, mirtilli, con note di crosta di pane.
Rotondità e freschezza caratterizzano il palato di questa cuvée seducente.


Scheda Tecnica


 

Augustin

Biodinamico Cuvée Terre CCXCI 291

Ai piedi della Montagne de Reims, all’inizio della Vallée della Marne, nasce questo Champagne Biodinamico, prodotto nel più totale rispetto dell’ambiente, senza utilizzo di prodotti chimici. Marc Augustin ha inventato il concetto di “coerviculture”: coltivare con il cuore.
Le cuvées sono ispirate agli elementi naturali.
La Terra rappresenta l’elemento materno, solida e stabile. Incarna la struttura, l’estratto secco, la mineralità.
Cuvée non filtrata, di colore giallo pallido, sprigiona un fine treno di bolle persistente.
Vegetale, potente ed elegante.


Scheda Tecnica


 

Augustin

Biodinamico Cuvée Feu CCCI 301

Ai piedi della Montagne de Reims, all’inizio della Vallée della Marne, nasce questo Champagne Biodinamico, prodotto nel più totale rispetto dell’ambiente, senza utilizzo di prodotti chimici. Marc Augustin ha inventato il concetto di “coerviculture”: coltivare con il cuore.
Le cuvées sono ispirate agli elementi naturali Il fuoco è caldo, radiante, espansivo, imprevedibile.
E’ l’elemento trasformatore per il suo calore e la sua polivalenza secondo la sua intensità Cuvée non filtrata, di colore giallo pallido, sprigiona un fine treno di bolle persistente.
Fiammeggiante, armonioso e dinamico.


Scheda Tecnica


 

Augustin

Biodinamico Cuvée CXVI 116 Senza Solfiti

Ai piedi della Montagne de Reims, all’inizio della Vallée della Marne, nasce questo Champagne Biodinamico, prodotto nel più totale rispetto dell’ambiente, senza utilizzo di prodotti chimici. Marc Augustin ha inventato il concetto di “coerviculture”: coltivare con il cuore.
Le cuvées sono ispirate agli elementi naturali. Il numero 16 che lo zolfo ha nella tavola degli elementi, brilla per la sua assenza, senza 100% solfiti, da qui il nome della cuvée 116 CXVI.
Non filtato, vero, armonioso, ricco di aromi… l’apoteosi


Scheda Tecnica


 

Leguillette Romelot

Notes Noires Blanc de Noirs

Colore giallo oro brillante per questa cuvée prodotta in sole 2300 bottiglie.
Dopo un primo naso caloroso e burroso, il bouquet lascia apparire note di frutti gialli intensi e di caramella mou.
Alla degustazione il palato è ampio, dolce e concentrato a livello aromatico. Vino voluttuoso e persistente su note carnose di frutti gialli.


Scheda Tecnica


 


Cerliani snc

di Cerliani Sergio e Stefano Roberto
via Garibaldi 42
20811 Cesano Maderno MB
CF e PI 03318380965
© 2017

Info

+39 0362 502386
info@chicchedichampagne.it