Infinite Eight - Champagne

Montagne de Reims – Villedommange - Champagne

Dall’incontro e dall’amicizia di due appassionati di champagne, Nicolas Le Tixerant viticoltore e Frank Leroux designer, nasce la Maison, con lo scopo di proporre una selezione specifica di vini millesimati.
Unendo le loro capacità hanno creato il marchio Infinite Eight, contraddistinto dal simbolo dell’infinito e dall’inconfondibile etichetta che cambia colore al variare della temperatura della bottiglie; quando simbolo è rosso, lo champagne è pronto da gustare!
Oggi Nicolas segue i passi del nonno paterno nello sviluppo e nella cura delle vigne che erano state dal padre abbandonate per seguire la carriera dirigenziale nel Comité Champagne.
Una profonda conoscenza dello champagne a 360° porta oggi sulle nostre tavoli questi sontuosi millésime dall’immagine moderna e potente.


 

Infinite Eight

Brut N°8

Frutto di assemblaggio sapiente di vini nuovi ed un 45% di vini di riserve, ha colore giallo oro chiaro, con un fine cordone di bolle ed una spuma consistente.
Al naso offre una bella freschezza ed un bouquet fruttato. Al palato, l’attacco è limonoso ma delicatamente bilanciato da note mielate.
Sottili note di mandorle tostate con sfumature leggermente cremose per assicurare un finale setoso.


Scheda Tecnica


 

Infinite Eight

Extra Brut N°8

Frutto di assemblaggio sapiente di vini nuovi ed un 45% di vini di riserve, ha colore giallo oro chiaro, con un fine cordone di bolle ed una spuma consistente.
Al naso offre una bella freschezza ed un bouquet fruttato. Al palato, l’attacco è limonoso ma delicatamente bilanciato da note mielate.
Sottili note di mandorle tostate con sfumature leggermente cremose per assicurare un finale setoso.


Scheda Tecnica


 

Infinite Eight

Brut Infinite

Champagne di colore giallo pallido, con un fine cordone di bolle che crea una spuma consistente e persistente, al naso è fresco, con spiccate note citrine accompagnate da fiori bianchi. Al palato si apre, confermando il naso con un finale di frutti gialli, champagne di gran carattere e struttura con una bella freschezza, equilibrato ed armonioso.


Scheda Tecnica


 

Infinite Eight

Cuvée Rubis Extra-Dry

Frutto di assemblaggio sapiente di vini nuovi ed un 45% di vini di riserve, ha colore giallo oro chiaro, con un fine cordone di bolle ed una spuma consistente.
Al naso offre una bella freschezza ed un bouquet fruttato. Al palato, leggermente marcato da zuccherosità e morbidezza, l’attacco è limonoso ma delicatamente bilanciato da note mielate.
Sottili note di mandorle tostate con sfumature leggermente cremose per assicurare un finale setoso.


Scheda Tecnica


 

Infinite Eight

Brut 2003

Di colore giallo pallido con riflessi dorati. Un naso che presenta un profilo grigliato che accompagna il fiore di biancospino ed il miele d’acacia.
Al palato si aprono sapori di pane tostato e di pane speziato, ma anche la presenza armoniosa di note di mirabelles e di uvetta.


Scheda Tecnica


 

Infinite Eight

Extra-Brut 2004

Fine e persistente treno di bolle, al naso svela note di praline, profumi di mirabelle cotte che si fondono su un mondo di note grigliate.
Al palato offre grande nobilità, armonia e complessità, lasciando spazio all’universo tostato.
Il finale è mieloso e di grande ampiezza.
Declinazione della molto generosa annata del 2004, ma con dosaggio molto basso.


Scheda Tecnica


 

Infinite Eight

Blanc de Blanc 2007 Première Cru

La prima cuvée Blanc de Blnac della Maison, millesimanto dell’annata molto atipica del 2007. Un assemblaggio di chardonnay frutto di vecchie vigne tutte Première Cru della prestigiosa Côte des Blancs. Bel colore dorato con riflessi argentei. Un’effervescenza fine ed elegante che offre un naso di grande ricchezza. Note delicate di agrumi e di pesche che evolvono verso volute tostate, caratteristiche del vitigno. Un palato elegante in freschezza e voluttà, marcato da estrema finezza e complessità.


Scheda Tecnica



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