Champagne Blanc de Blancs

100% chardonnay annate diverse.

è ottenuto da sole uve Chardonnay e/o Arbanne, Pinot Blanc Vrai, Pinot Gris, Petit Meslier.


 

Jacques Chaput

Blanc de Blancs

100% Chardonnay

Colore giallo chiaro, limpido con riflessi verdi. Al naso troviamo note di brioche, mandorle ed agrumi. La bollicina rilascia con persistenza un forte profumo.
Al palato colpisce per la sua cremosità, la sua bollicina molto fine e la sua freschezza. L’insieme è persistente, un piacevole blanc de blancs, maturo ed adatto anche alle grandi occasioni.
Finezza, eleganza e raffinatezza.

ideale con:
Aperitivo, pesce crudo e cotto


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Christophe

Cuvée Prestige

100% Chardonnay

Colore giallo pallido con riflessi d’oro.
Al naso si presenta complesso e guadagna con l’aerazione. La freschezza dello chardonnay ci porta aromi di agrumi che si adornano con note di brioche.
Al palato è tenero e delicato, le bollicine sono fini e sottili. L’eleganza al naso si ritrova in bocca con note di agrumi canditi e d’arancia. In finale di sviluppano le note di pasticceria.

ideale con:
Aperitivo, pesce, crostacei


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Christophe

Cuvée Pur'

100% Chardonnay

Questa speciale cuvée, battezzata Pur’, vinificata in bottiglie bianche per accentuarne l’importanza, è il frutto di uve chardonnay coltivate in un unico antico campo denominato “Les Grâces”.
Colore giallo pallido. Al naso lascia pienamente esprimersi lo chardonnay, che ci offre delle fragranze di fiori bianchi, di agrumi e di pompelmo. Al palato è franco e delicato. Si ritrova il carattere floreale e la mineralità. Al gusto dominano gli agrumi e rilascia un sapore citrino.

ideale con:
Ostriche, crostacei, molluschi


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


Michel Falmet

Blanc de Blancs - Perle de Blancs

100% Chardonnay

Colore giallo pallido coronato da una spuma molto fine per questo Blanc de Blancs frutto dell’assemblaggio di chardonnay di vecchie vigne.
Note agrumate di limone e pompelmo, accompagnate da frutti esotici quali banana ed ananas, e note floreali di biancospino.

ideale con:
Aperitivo, pesce crudo e cotto


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Alain Leboeuf

Blanc de Blancs Réserve Brut

100% Chardonnay

Di colore ambrato, offre una spuma generosa e fine. L’associazione degli aromi di frutti bianchi (pesca, pera ed albicocca) e della frutta secca (noce, nocciola, uvetta) portano una bella complessità e vivacità, conservando l’equilibrio. Al palato, questi aromi sono sublimati da note di pane tostato. L’attacco è fresco ed ampio.

ideale con:
Aperitivo, pesce crudo, ostriche


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Alain Leboeuf

Quiétude Extra-Brut Blanc de Blancs

100% Chardonnay

Colore giallo pallido dai riflessi verdi, fini bolle formano un bel cordone di spuma. Note di fiori bianchi si mischiano ai frutti bianchi, agli agrumi maturi di tipo citrino e a tocchi di miele d’acacia. Al palato è elegante e setoso, con bollicine carezzevoli, in cui dominano i frutti bianchi, sul finale è mielato e citrino.

ideale con:
Aperitivo, pesce crudo


Scheda Tecnica


 

Marie Tassin

Contrastes Pinot Blanc

100% Pinot Blanc Vrai

Omaggio al Pinot Blanc Vrai, vitigno ancestrale, quasi dimenticato ma molto amato da Marie. Solo le annate migliori gli conferiscono l’equilibrio sottile di un naso floreale, mischiato ad aromi di frutti bianchi, al palato carnoso e strutturato. Champagne di grande finezza ed eleganza, rispecchia in toto il carattere della sua creatrice.

ideale con:
Aperitivo, pesce crudo e cotto


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Marie Tassin

Emotion Blanche Pinot Blanc

100% Pinot Blanc Vrai

Omaggio al Pinot Blanc Vrai, vitignoancestrale, quasi dimenticato ma molto amato da Marie. Fiore all’occhiello della Maison, matrimonio felice del Pinot Blanc Vrai, vitigno da lungo tempo dimenticato, con il rovere.Treno di bolle fine e persistente, spuma morbida e golosa, al naso offre aromi di frutti bianchi molto maturi, associati a note tostate e vanigliate; gli stessi si coniugano ad un palato pieno di complessità, delicatamente strutturato dal legno, storico alleato delle grandi cuvées.

ideale con:
Dessert, formaggiaccompagnati, biscotti secchi, foie gras


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Michel Marcoult

Chardonnay Brut Cuvée Francis

100% Chardonnay

Colore giallo chiaro, dorato, cristallino, con una bella finezza di bolle ed una spuma delicata. Il suo naso delicato esala profumi di pompelmo zuccherato misto a note burrose, lasciando poi spazio agli aromi di frutta fresca (mirabelle, ananas). Al palato l’attacco è equilibrato, vivo e soave, si prolunga su note fruttate e speziate. Il finale, con accenti di frutta candita è piacevole, morbido e persistente.

ideale con:
Aperitivo, pesce, crostacei


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Michel Marcoult

Les Macrets Blanc de Blancs

100% Chardonnay

Frutto di assemblaggio sapiente di vini nuovi ed un 50% di vini di riserva, questa cuvée è il frutto delle uve di un’unica parcella, denominata appunto “Les Macrêts” piantata tra il 1968 ed il 1987. Colore giallo oro con riflessi ambrati, con fine treno di bolle e spuma golosa. Al naso è potente, con note di pane tostato, caffè e frutta caramellata che si mischiano con eleganza, dati dall’affinamento in rovere. Al palato i frutti si aprono su tocchi di mirabelle con note speziate di cannella e chiodi di garofano.

ideale con:
Carni bianche, crostacei, foie gras


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Florent Viard

Brut Blanc de Blancs 1er Cru

100% Chardonnay

Colore giallo pallido con riflessi verdi, ha bollicine fini e persistenti che formano una spuma consistente.
Al naso si offre con aromi fruttati di agrumi dolci e fiori bianchi; al palato presenta una bella freschezza con un carattere citrini.
Untuosità persistente e delicata che rappresenta tutto lo charme di questo Premier Cru.

ideale con:
Aperitivo, pesce, crostacei, coquillages


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Florent Viard

Absolu Blanc de Blancs 1er Cru

100% Chardonnay

Colore giallo pallido con riflessi verdi, ha bollicine fini e persistenti che formano una spuma consistente.
Al naso si offre con aromi di fiori bianchi lievemente citrini, al palato è molto minerale con note dolci di piccola pasticceria.
L’assenza di dosaggio ne fa un vino puro, sottile e delicato.
La grande finezza di questo champagne non vi lascerà indifferenti.

ideale con:
Aperitivo, pesce, crostacei, coquillages, ostriche


Scheda Tecnica


 

Florent Viard

Millésime Brut Blanc de Blancs 1er Cru 2009

100% Chardonnay

Colore giallo oro pallido con tocchi argentati, ha bollicine fini e persistenti che formano una spuma consistente.
Al naso è ricco e complesso con sentori di frutta secca, come mandorle e nocciole.
Al palato ha attacco potente, con sfumature di frutta candita.
Equilibrato, potente e delicato.

ideale con:
Aperitivo, crostacei, ostriche


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Augustin

Cuvée CXVI 116 Senza Solfiti Biodinamico

100% Chardonnay

Le cuvées sono ispirate agli elementi naturali. Il numero 16 che lo zolfo ha nella tavola degli elementi, brilla per la sua assenza, senza 100% solfiti, da qui il nome della cuvée 116 CXVINon filtrato, ricco di aromi, fresco, leggero... l’apoteosi.

ideale con:
Aperitivo, pesce, crostacei


Scheda Tecnica


 

Leguillette Romelot

Notes Blanches Blanc de Blancs

80% Chardonnay - 16% Pinot Blanc - 2% Arbanne - 2% Petit Meslier

Frutto del sapiente assemblaggio, di vini del 2009 e del 2010, questo Blanc de Blancs racchiude in sé tutti i vitigni a bacca bianca contemplati dal disciplinare champenois, inclusi gli ancestrali e quasi scomparsi Petit Meslier ed Arbanne.
Presenta un bel colore dorato brillante ed ha bollicine fini e persistenti. Scopriamo al naso aromi intensi e fruttati di prugne, mirabelles e frutti bianchi, all’aerazione si rilevano note di brioche. Al palato è pieno, carnoso e fruttato, equilibrato e generoso.

ideale con:
Aperitivo, pesce, crostacei, coquillages


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Bernard Naudé

Brut Plénitude Blanc de Blancs

100% Chardonnay

Plénitude è il risultato delle migliori vigne di Chardonnay e di almeno 4 anni di maturazione in cantina. Al naso è molto fine e sottile con note spiccatamente floreali ed agrumate. Al palato è fresco, con grande leggerezza e finezza, grande persistenza, con note di fiori bianchi.

ideale con:
Aperitivo, pesce, crostacei, coquillages


PREMI / RICONOSCIMENTI


Scheda Tecnica


 

Jérôme Benoît

Brut Blanc de Blancs Extra-Brut

100% Chardonnay

Colore giallo pallido, presenta un fine cordone di bolle ed una spuma consistente. Al naso presenta aromi spiccati di fiori bianchi e di agrumi con note citrine.
Al palato vi delizierà per la sua freschezza e persistenza.

ideale con:
Aperitivo, pesce, coquillages


Scheda Tecnica


 

Infinite Eight

Blanc de Blanc 2007 Première Cru

100% Chardonnay

La prima cuvée Blanc de Blancs della Maison, millesimato dell’annata molto atipica del 2007. Un assemblaggio di chardonnay frutto di vecchie vigne tutte Première Cru della prestigiosa Côte des Blancs. Bel colore dorato con riflessi argentei. Un’effervescenza fine ed elegante che offre un naso di grande ricchezza. Note delicate di agrumi e di pesche che evolvono verso volute tostate, caratteristiche del vitigno. Un palato elegante in freschezza e voluttà, marcato da estrema finezza e complessità.

ideale con:
Aperitivo, pesce crudo e cotto


Scheda Tecnica


 

Cerliani snc

di Cerliani Sergio e Stefano Roberto
via Garibaldi 42
20811 Cesano Maderno MB
CF e PI 03318380965
© 2017

Info

+39 0362 502386
info@chicchedichampagne.it