Valle della Loira - Sancerre - Crézancy en Sancerre
Cantina familiare dal 1752 le cui vigne si stendono oggi su 22 ettari in AOC Sancerre e Menetou-Salon, su suoli differenti che caratterizzano il terroir di Sancerre, terra argillo calcarea su marne kimmeridgiane del giurassico superiore, ed argillo-ferrosi con grès del cretaceo barremiano che conferiscono il caratteristico aroma di pietra focaia.
I fratelli Claude e Laurent gestiscono il lavoro in vigna ed in cantina nel pieno rispetto dell’ambiente, lavoro manuale rigoroso che gli è valso nel 2014 la prestigiosa certificazione HVE Haut Valeur Environnementale.
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli per questo vino ricco in mineralità e sapidità. Al naso rivela note di agrumi, frutti bianchi e fiori di campo, note che si ritrovano al palato. Persistente ed intenso.
ideale con: Aperitivo, pesce, frutti di mare, formaggi
Colore rosa pallido, brillante e limpido. Al naso presenta note di frutti rossi (ribes lamponi) e di ciliegie. Al palato è decisamente leggero e fruttato. Vino espressivo e fresco, da consumare giovane.
ideale con: Aperitivo, grigliate di carne o pesce, affettati
Colore rosso rubino, limpido, al naso è molto fresco con una punta di mineralità. Tannini morbidi, sentori di frutti rossi, amarene e fragole. Buona persistenza sul finale, goloso e rotondo.
ideale con: Affettati, carni bianche e rosse
Colore giallo oro, naso potente dagli aromi di frutti esotici molto maturi, ananas, mango. Al palato è untuoso, leggermente legnoso, ampio e persistente, sul finale ha note di nocciola.
ideale con: Carni bianche, volatili
Colore giallo chiaro limpido, vitigno su suolo argilloso calcareo di marne kimmeridgiane del giurassico, dona a questa cuvé un naso espressivo di agrumi, citronella e note di frutti esotici. Al palato è fresco e ben equilibrato, perfetta espressione del sauvignon.
ideale con: Pesce, crostacei
di Cerliani Sergio e Stefano Roberto
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